豫豐黃兔產業的現狀及發展思路

　　一、 豫豐黃兔產業的現狀

　　2005年以后，豫豐黃兔產區養殖戶，一是因為養殖效益低，二是部分養殖戶轉產或外出務工,豫豐黃兔產區的養殖規模和出欄量急劇下降，據清豐縣畜牧獸醫服務中心介紹，截至2022年8月，古城鄉、紙坊鄉、六塔鄉、韓村鎮豫豐黃兔存欄1萬只左右，周邊的內黃縣、魏縣、濮陽縣豫豐黃兔存欄2萬只左右，存欄較豫豐黃免育成初期有較大的下降。隨著我國經濟的快速發展，畜牧養殖業也得到了飛速發展，據汪榮才介紹：2018年兔產業的產值達到300億元，增速17.38%，同時，免產業在我國養殖業產值所占的比重也在逐步上升，2018年達1.01%。

　　肉兔產業的快速發展，得到豫豐黃兔產地主管部門的重視與推動，目前，據清豐縣農業農村局畜牧站李博站長介紹，清豐縣農業農村局正謀劃豫豐黃兔種質資源保護建設項目，可行性報告已經完成，正按流程逐級申報。項目設計種兔籠位6.3萬個。如項目建成，每年可向社會提供優質豫豐黃種兔5.8萬只，年出欄商品肉兔310萬只以上，豫豐黃兔不僅養殖周期短、見效益快，也是精準致富的產業，對產區鄉村振興、產業發展起到積極的作用。

　　二、 豫豐黃兔產業發展的困局

　　1 豫豐黃兔產業發展資金投入不足

　　豫豐黃免存欄量的波動，主要由于養殖經濟效益沒有養豬、養牛效益理想，缺乏資金投入，智能化兔舍、標準化兔籠建設不到位，豫豐黃兔養殖缺少了畜牧業健康發展的“三駕馬車”即保證資金投入、科技支撐、市場出口中的“保證資金投人”。導致豫豐黃兔良種不能及時更新，智能化兔舍、標準化免籠不能按豫豐黃兔生物學規律要求建設，生產性能低下，出欄率、繁殖率低，疾病頻發，經濟效益不顯著，部分養殖場(戶)甚至退出本行業。導致豫豐黃兔養殖模式不能規?；?、標準化養殖，多數養殖模式還是以分散式、小規模養殖，增加了養殖成本和降低市場抗風險能力。

　　2. 優秀的品種沒有打造出優秀的品牌

　　豫豐黃兔品種是河南省培育的唯一的肉兔品種，活體品牌在國內還不夠知名，宣傳力度不夠，易與福建黃兔、皖南黃兔混淆，如何明顯的區別福建黃兔、皖南黃兔，需要行業制定區分標準，充分體現出豫豐黃兔其優秀品質，成為河南肉兔地方品種的明珠。豫豐黃兔兔肉加工業的發展不理想，目前的兔肉加工僅限于初級加工，符合肉食品工業工藝的產品較少，市場銷路窄，銷量小，只能在產地周邊銷售，缺乏現代“互聯網+”電商銷售手段，沒有形成產品品牌，沒有體現出豫豐黃兔免的二產、三產的價值。據數據顯示，臨近豫豐黃兔產區的滑縣，道口燒雞加工廠家300多家，年加工燒雞2000多萬只，產值近5億多元。

　　三、豫豐黃兔產業發展思路

　　1.改變豫豐黃兔養殖模式

　　目前產區豫豐黃兔的養殖模式仍然以散戶規模(100只以下)，大戶規模(100～500只)為主，主要是這些養殖場(戶)受場地和資金投人限制，充分利用自家庭院或宅基地，建設簡陋的開放式兔舍，對這些家庭不是作為主產業，是一種休閑產業，不用雇傭外來勞動力，利用家庭成員休閑時間進行飼養，沒有專用的肉免飼料，飼料品種隨意。這種養殖模式雖然投資小，養殖規?？纱罂尚?，轉型方便，但帶來負面作用明顯。免舍簡陋，兔舍環境不易控制，降低免群免疫力，容易發生疾病，兔群成活率低。飼料方面缺乏專用全價飼料，兔群營養不均衡，影響兔群的生產性能，不能按時出欄，影響經濟效益，同時，豫豐黃兔的優秀種質特性也不能充分發揮。散戶規模型、大戶規模型保證了自繁自養，外面疾病不能輸入到自家養殖庭院，但難免出現近親繁殖情況，久而久之，兔群種群質量不能保證，產區免群整體品種種質下降。

　　根據其他地區肉兔養殖的成功經驗，地方政府主管部門培育肉兔養殖龍頭企業和產業集群，龍頭企業具備品種選育技術、飼養管理技術、疫病防控技術、飼料營養調控配制技術、終端銷售市場,形成了完整的肉兔養殖、兔肉深加工、肉兔活體和兔肉產品銷售產業鏈，即“龍頭企業+專業合作組織+科技支撐+市場模式”經營體系。

　　2.提高豫豐黃免種質特性、發揮品種優勢、成為鄉村振興產業抓手

　　豫豐黃兔育成至今已有28年，期間較少有技術力量對兔群進行種質提升，只有少數幾個保種場能把育成期育成的I系、Ⅱ系、Ⅲ系保存，大部分散養和大養殖戶沒有把I系、Ⅱ系、Ⅱ系分開養殖，甚至不會區分I系、Ⅱ系、Ⅲ系，把I系、Ⅱ系、Ⅲ系混合養殖。適合不同地區生產性能需要的I系、Ⅱ系、Ⅲ系豫豐黃兔養殖場(戶)前來引種，很難挑選到符合標準的I系、Ⅱ系、Ⅲ系豫豐黃兔。建議在現有條件下，采取如下保種措施：精選復壯豫豐黃兔I、Ⅱ、Ⅲ系，根據每個品系的不同生產方向，結合適合不同養殖地區要求的特異性生產性能開發利用。邊選育提高、邊推廣，提高養殖場(戶)經濟效益，增強市場競爭力;保種方向應突出豫豐黃兔I、Ⅱ、Ⅱ系的優良性狀和遺傳基因;豫豐黃兔具有被毛、體型酷似野兔的外觀性狀，能夠滿足有野味消費心理消費者，針對豫豐黃兔特色性狀開展研究和保種，以特色市場的消費需求促進豫豐黃兔的產業發展。

　　當前，河南省農業農村廳、豫豐黃兔產地清豐縣農業農村局非常重視豫豐黃兔的保種工作，每年給予一定的資金開展保種工作。同時加大保種力度，產區主管部門正謀劃豫豐黃兔種質資源保種項目，建成后，每年可向社會提供豫豐黃種兔5.8萬只，向社會提供商品肉兔310萬只以上。充分挖掘豫豐黃兔的優秀種質特性，發揮品種優勢、成為鄉村振興產業的抓手，為建設美麗鄉村，共同富裕做出產業貢獻。

　　3 .打造豫豐黃免品牌，靠品牌出效益

　　河南省的畜牧業品種和產品有夏南牛、陽光兔業、固始雞、道口燒雞等知名品牌，四川的兔產品有火鍋“芭夯兔”、“冷吃兔”、“老媽兔頭”“哈哥兔”、“鮮鍋兔”、“橙皮兔”等知名品牌。這些品牌有百年老店，也有后起之秀，為品牌地創造了顯著的經濟效益和社會效益，成為品牌地產業名片。豫豐黃兔產地目前只有活體品牌，兔產品品牌知名度亟待提高。就經濟效益而言，數據顯示，我國2021年兔業產值達到306.72億元，其中四川省占51.24%。豫豐黃兔養殖規模和效益與四川肉兔產業相比還有很大潛力挖掘，首先豫豐黃兔免保種企業申報《國家地理標志產品保護》產品，其次開發兔肉產品品牌并做好推廣宣傳，建設“政-產-學-研-推"的政府推動、科技支撐、市場拉動的產業隊伍。使豫豐黃兔產業實現產業化、標準化、規?；?、品牌化、區域化。豫豐黃兔產業達到促進農業農村經濟發展，助力鄉村振興，力爭成為增加農村農民長期穩定收人的支柱產業。