2023年十月兔業經濟研究報告
10月份行情監測報告
—基于全國45個監測點的報告
報告摘要
2023年10月份，特級獺兔皮、剪毛統貨價格呈現上升趨勢，肉兔活兔、肉兔兔肉、獺兔活兔、獺兔兔肉、一級獺兔皮、粗毛價格呈現下降趨勢。特級獺兔皮、剪毛統貨價格分別環比上升10%、3.61%;肉兔活兔、肉兔兔肉、獺兔活兔、獺兔兔肉、一級獺兔皮、粗毛價格環比下降5.21%、3.27%、2.62%、5.75%、4.61%、3.03%。
與2023年9月份相比，2023年10月份中有三周的銷售情況為50%持平，50%上升，一周的情況有所上升。10月份養殖戶的肉兔兔肉銷售價格、中間商的集散價格和超市的零售價格分別為：34.11元/公斤、35.84元/公斤、51.01元/公斤。養殖戶的獺兔兔肉銷售價格、中間商的集散價格和超市的零售價格分別為33.6元/公斤、16.67元/公斤、38.21元/公斤。平均來看，超市每銷售1元兔肉，養殖戶將得到約0.67元(包括其養殖成本)，與2022年9月份的分配比例相比，養殖戶所得稍微有所上升。
一、10月份養殖戶兔及兔產品銷售價格變化
2023年10月份，特級獺兔皮、剪毛統貨價格呈現上升趨勢，肉兔活兔、肉兔兔肉、獺兔活兔、獺兔兔肉、一級獺兔皮、粗毛價格呈現下降趨勢。特級獺兔皮、剪毛統貨價格分別環比上升10%、3.61%;肉兔活兔、肉兔兔肉、獺兔活兔、獺兔兔肉、一級獺兔皮、粗毛價格環比下降5.21%、3.27%、2.62%、5.75%、4.61%、3.03%。
圖1為2011年—2022年兔及兔產品年平均價格走勢，可以看出，近年來肉兔活兔和獺兔活兔價格走勢相近且呈上升趨勢，兔肉價格也呈上升趨勢，剪毛統貨價格波動幅度較大，一級獺兔皮價格呈下降趨勢。
圖1 2011年—2022年兔及兔產品平均價格走勢 (右坐標為兔毛價格)
圖2為2018年1月—2023年10月兔及兔產品月度價格走勢。長期來看，肉兔活兔、兔肉、獺兔活兔、粗毛有上升趨勢，一級獺兔皮和剪毛統貨有下降趨勢。其中，肉兔活兔的價格于2022年1月份由上升轉為下降，上升至2022年5月份達到峰值后，持續下降，目前在較低位的基礎上有上升趨勢;獺兔活兔的價格于2021年12月份由上升轉為下降，2022年5月開始由下降轉為上升，從2023年3月開始大幅下降，近期有所上升;兔肉價格總體呈現波動上升趨勢，但從2022年9月份起價格增長速度相較于之前的高增速有所放慢，從2023年5月價格開始大幅下降，2023年7月至今有所提振;一級獺兔皮價格總體為下降趨勢，但下降趨勢在2022年12月份被打破，一級獺兔皮價格大幅上升，2023年3月份大幅下跌，近期價格恢復到去年同期水平后再次有下降趨勢。剪毛統貨價格總體波動幅度不大，近期價格有平穩中上升的趨勢;粗毛價格呈現波動中上升趨勢。
圖2 2018年5月-2023年10月兔及兔產品價格走勢(右坐標為兔毛價格)
二、10月份兔銷售量走勢及未來展望
通過對中間環節集散地的價格進行監測得知，與2023年9月份相比，2023年10月份中有三周的銷售情況為50%持平，50%上升，一周的情況有所上升(見圖3)。
圖3 2023年10月集散地銷售情況
根據10月份集散地的監測結果得知，商戶總體對未來市場持積極態度。具體來說，在10月份的四周中，商戶大多認為銷售情況會有所上升，表明了其對市場未來走勢的積極態度(見表2)。
三、養殖戶-中間商-消費者利益鏈分析
為了考察兔產業不同環節間的獲益情況，體系研發中心從2011年1月份開始對養殖戶銷售、集散地交易(批發)和消費者價格進行監測，并對監測點和監測內容在以后各期逐漸完善。
目前對六個大城市(北京、廣州、上海、福州[1]、成都、重慶)兔肉的消費價格進行監測，采集于有關超市。下面以肉兔兔肉和獺兔兔肉不同環節的價格為例，對各環節利益分配進行分析(見圖4)。
[1]平均各地消費價格的時候，由于福建省的兔肉均為黃兔和黑兔肉，價格比全國其他地方高出很多，實際計算時未將其計算在內。
圖4 2023年10月份兔肉不同環節價格對比
10月份養殖戶的肉兔兔肉銷售價格、中間商的集散價格和超市的零售價格分別為：34.11元/公斤、35.84元/公斤、51.01元/公斤。中間商的集散價格略高于產地的養殖戶銷售價格，低于零售端超市的肉兔兔肉價格。10月份集散地肉兔兔肉價格比養殖戶銷售的兔肉價格高5.07%，超市消費價格比集散地的兔肉價格高42.33%，比養殖戶銷售的兔肉價格高49.55%。養殖戶的獺兔兔肉銷售價格、中間商的集散價格和超市的零售價格分別為33.6元/公斤、16.67元/公斤、38.21元/公斤。集散地獺兔兔肉價格比養殖戶銷售的兔肉價格低50.39%，零售端超市的獺兔兔肉價格比養殖戶銷售的兔肉價格高13.72%。
從價值增值的角度來看，10月份養殖戶、集散地和超市三個環節的分配格局(不是利潤，是銷售額)為：養殖戶占66.86%，集散地占3.4%，超市占29.74%。平均來看，超市每銷售1元兔肉，養殖戶將得到約0.67元(包括其養殖成本)，與2022年9月份的分配比例相比，養殖戶所得稍微有所上升。
四、兔產品貿易分析
2023年9月份，出口的兔產品主要有家兔及野兔、其他家兔及野兔(改良種用除外)、鮮/冷/凍家兔或野兔肉及食用雜碎兔肉、凍兔肉(不包括兔頭)、未縫制整張兔皮、已梳兔毛、兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等;進口的兔產品主要是整張兔皮和兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等。
以下為各單項進出口分析。
2023年9月份家兔及野兔和其他家兔及野兔(改良種用除外)出口額均為25.34萬元，均較上月下降6.32%;鮮、冷、凍家兔或野兔肉及食用雜碎和凍兔肉(不包括兔頭)出口額均為735.63萬元，均較上月下降59.25%(見圖5);未縫制整張兔皮出口額為9.56萬元，較上月下降64.08%;已梳兔毛出口額為66.77萬元，較上月下降62.47%;兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等出口額為153.67萬元，較上月上升144.11%(見圖6)。
2023年9月份整張兔皮進口額為171.53萬元，較上月下降53.32%;未縫制整張兔皮進口額為11116元，較上月上升180.71%(見圖7)。
圖5 2017年1月-2023年9月兔肉出口額走勢
圖6 2017年1月-2023年9月其他兔產品出口額走勢
圖7 2017年1月-2023年9月兔產品進口額走勢
產業指數分析
2023年10月份兔產業發展指數為116.35。
與2011年1月份基期指數相比較而言，兔產業發展指數上升了16.35;與2023年9月份兔產業發展指數119.02相比較而言，10月份有所下降。其中，兔產品價格指數下降了5.23，分品種來看，肉兔價格指數下降了5.93，毛兔價格指數下降了0.39，獺兔價格指數下降了4.89。兔飼料價格指數下降了0.03。
產業發展圖示
圖8 2015年1月以來活兔收購價格及飼料價格
